النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد؛ والهدف الأساسي من اتباعه وكيفية الالتزام بقواعده
acute pancreatitis diet
النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد؛ تعرف على أهم الخطوات الهامة التي تتعلق بالغذاء أثناء وخلال المرض، مع معرفة أهم الأطعمة المسموح بتناولها والتي لا يسمح بها؟
قائمة المحتويات
النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد؛ قد يكون لما نتناوله التأثير الكبير على صحتنا، خاصةً في حالة مرض التهاب البنكرياس الحاد، لذلك عند الاهتمام بالغذاء والنظام الذي نتبعه خلال نوبة المرض، فهذا يساعدنا على تخفيف حدة ألم البطن، لأنه يسمح للبنكرياس بفترة راحة تساعده على الشفاء، لذلك كان من الضروري معرفة ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس؟ وما هي الأغذية التي يجب منعها، وكيف تتم تغذية مرضى التهاب البنكرياس بشكل صحيح.
التهاب البنكرياس الحاد وأسبابه
هذا المرض هو التهاب يصيب البنكرياس الذي هو غدة مسطحة توجد خلف المعدة في البطن، ويفزر أنزيمات هاضمة، ويمكن أن يتحول إلى مزمن، يحدث ذلك بسبب تشيط الإنزيمات الهضمية التي تؤدي إلى تهيُّج خلايا البنكرياس والتسبب في الالتهاب، ومن أهم الأسباب التي تؤدي إلى هذا المرض، التالي:
- إدمان الكحوليات.
- الحصوات في المرارة.
- فرط ثلاثي غليسيريد الدم.
- سرطان البنكرياس.
- فرط كالسيوم الدم بسبب فرط الدريقات.
- الخضوع لجراحة في البطن.
- الإصابة الجسدية.
تغذية مرضى التهاب البنكرياس الحاد
ينصح الأطباء هؤلاء المرضى بالراحة للبنكرياس من خلال الامتناع نهائياً عن تناول الأطعمة الصلبة واللجوء إلى نظام غذائي يعتمد على السوائل مثل الشوربات وذلك لعدة أيام، وبعد الانتقال إلى مرحلة الشفاء يجب أن تعتمد التغذية على الأطعمة قليلة الدسم، وأهم الأطعمة التي تساعد البنكرياس على العمل بكفاءة، هي كالتالي:
- الثوم.
- الزبادي منزوع الدسم.
- السبانخ.
- الكركم.
- التوت البري.
- الخضروات.
- البطاطا.
- مشروب العرقسوس.
“اقرأ أيضاً: النظام الغذائي لمرضى الارتجاع الحمضي“
أهمية النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد
يعتبر النظام الغذائي نقطة أساسية في علاج مرضى التهاب البنكرياس، والهدف الأساسي من اتباعه وكيفية الالتزام بقواعده، هي كالتالي:
- تجنب نقص وسوء التغذية.
- الحفاظ على مستويات السكر وتجنب ارتفاعه.
- منع حدوث مرض السكري.
- الوقاية من مشاكل الكلى المرتبطة بالتهاب البنكرياس.
- تجنب حدوث نوبة حادة من الألم.
ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس الحاد؟
يجب أن يتضمن هذا النظام مجموعة الأطعمة الآتية، وذلك بعد التأكد من الحصول على العلاج المناسب وهذه الأطعمة كالتالي:
- البروتينات ويلزم أن تكون لحوم خالية من الدهون.
- الزبادي ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
- الخضروات والفواكه ذات الألياف القليلة.
- صلصة الطماطم.
- العدس والفول.
- الأسماك المعلبة.
- الحبوب الكاملة.
- الأعشاب والتوابل الطازجة.
- السمك الأبيض.
“اقرأ أيضاً: أنزيم اللاكتيز“
دور الأطعمة في المساهمة في شفاء التهاب البنكرياس
بالنسبة لـلطعام فهناك أطعمة تساعد في شفاء المريض من التهاب البنكرياس مثل الأطعمة ذات الدهون المنخفضة، وهذا يعطي البنكرياس وقتاً للشفاء دون أن يجبر على العمل في هضم الدهون الثقيلة، تعرفوا على مجموعة النصائح التي ينصح الطبيب بتطبيقها، وهي كالتالي:
- تناول الأطعمة ذات الألياف العالية التي تقلل نسب الدهون الثلاثية (Triglyceride).
- الاعتدال في أكل الطعام الذي نسبة الألياف فيه عالية وتوزيعه على كل اليوم.
- استهلاك الخضروات والفاكهة ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
- أخذ الحصة اليومية من البروتينات الصحية.
- الالتزام بكمية الدهون المسموح بها.
- تناول ست وجبات صغيرة موزعة على كل اليوم.
- استهلاك المكملات الغذائية مثل حليب جوز الهند لأهميتها في تحسين الامتصاص.
- الإقلاع عن التدخين.
- ترطيب الجسم بالصورة الكافية وذلك بشرب كمية كبيرة من المياه.
“اقرأ أيضاً: النظام الغذائي لمرضى الذئبة الحمراء“
قائمة الممنوعات لمرضى التهاب البنكرياس الحاد
إن الألم الذي يصاحب مرض التهاب البنكرياس من المحتمل أن يكون سببه الأطعمة الذي يأكلها، لذلك كان من الضروري الانتباه إلى نوعية الأطعمة والسوائل، إليك أهم 9 أغذية ممنوعة، وهي كالتالي:
- الكحوليات لأنها تزيد من أعراض المرض.
- المقليات والوجبات السريعة لأنها تتعب البنكرياس.
- مشتقات الألبان والأجبان والمايونيز.
- التقليل من النشويات المُكررة والمقرمشة.
- صفار البيض والبيض المقلي.
- الوجبات السريعة، مثل: البطاطس المقلية، والخضار المقلية.
- إيقاف الأطعمة عالية السكر مثل المعلبات والمربى والميلك شيك والكاسترد والأيس كريم.
- الامتناع عن اللحوم واللحوم المصنعة.
- الامتناع عن المعجنات أو الحلويات.
“اقرأ كذلك: رجيم خل التفاح“
ما هي الفاكهة المتاحة مع التهاب البنكرياس الحاد
يسمح الأطباء بتناول أغلب أنواع الفواكه إلا أنهم يفضلون بشكل خاص الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وقائمة الفواكه المسموحة في هذا المرض هي كالتالي:
- الرمان.
- الليمون.
- التمر.
- الموز.
- التوت الأحمر والأزرق.
- العنب.
علاج التهاب البنكرياس الحاد بالعسل
يستخدم العسل في علاج أغلب الأمراض الهضمية مثل التهاب البنكرياس والمعدة والمرارة، يفضل تناول ملعقة عسل صباحاً ومساءً، وذلك لمدة 4-8 أسابيع، ويجب تمديد المدة في حال استمر المرض، ويجب تناوله في كميات قليلة قبل الطعام.
“اقرأ كذلك: مكمل الكروميوم الغذائي“
تجربتي مع التهاب البنكرياس الحاد
بدأت معاناتي عندما شعرت بالألم في منطقة البطن، خصوصاً بعد تناول الطعام بشكل مباشر، بدأت بأخذ الأدوية على طول اليوم، لتخفيف حدة الألم الذي يحدث بعد تناول الطعام، ذهبت إلى الطبيب وأخبرني بإصابتي بالتهاب في البنكرياس، قام الطبيب بوضعي تحت المراقبة لمدة أسبوع، مع وصف الأدوية المناسبة وقام بوضع النظام الغذائي المناسب، وقمت بتطبيقه وشفيت سريعاً.
الأسئلة الشائعة عن النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد
توجد مجموعة كبيرة من التساؤلات حول أغذية محددة، وحول فائدتها أو ضررها بالنسبة لهذا المرض، وهل نستطيع إدراجها خلال النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد، وها هي الإجابة عليها:
هل التمر يفيد مرضى التهاب البنكرياس؟
لماذا يعتبر اللبن مفيد لالتهاب البنكرياس؟
ما هي وصفه الليمون المفيدة لالتهاب البنكرياس؟
هل البيض مسموح في التهاب البنكرياس؟
ما مده شفاء التهاب البنكرياس وهل يشفى نهائياً؟
ختاماً، وجدنا أن النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة البنكرياس خلال المرض، ومساعدته على العودة تدريجياً للعمل بشكل طبيعي دون التعريض لخطر مرض السكري، لذلك قمنا بشرح ماذا يأكل مريض التهاب البنكرياس، وعددنا الأطعمة المسموحة والممنوعة فيه، وقمنا بشرح ما هي الفاكهة المتاحة مع التهاب البنكرياس الحاد، ندعو الله أن يبعد عنكم وعنا كل الأمراض.