فوائد البروكلي الغذائية؛ الفوائد الصحية المستفادة من هذا النبات

فوائد البروكلي الغذائية؛ هو نبات أخضر ينتمي إلى الأنواع النباتية المعروفة باسم براسيكا أوليراسيا. يملك العديد من الفوائد سنتحدث في مقالنا هذا عن أهم فوائد هذا النبات الغذائية والصحية مع بيان أهم العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي ودورها من أجل صحة وسلامة الجسم.

ما هو البروكلي؟

نبات سنوي مغذي سريع النمو يزهر في المناخات المعتدلة إلى الباردة ويحمل عناقيد خضراء كثيفة من براعم الزهور. يزرع في الأرض مباشرة أو في أحواض النبات لإنتاج الشتلات ويحصد في غضون 60 إلى 150 يوماً وذلك وفقاً للطقس ونوع النبات. يمكن تناوله طازجاً أو مطبوخاً، وموطنه شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى.

“اقرأ أيضاً: مكمل الانستول“

العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي

العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي هامة جداً وضرورية للجسم سنذكر بعض تلك العناصر وما يحتويه كوب واحد من البروكلي من تلك العناصر:

اقرأ أيضاً: “نظام غذائي لنقص الحديد“

أهم فوائد البروكلي الغذائية

أحد أهم فوائد البروكلي الغذائية هو محتواه من العناصر فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف وعدد من الفيتامينات والمعادن الهامة، والتي من أهمها معدن البوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات (ك) و (أ) و (ج). قد تؤثر عملية الطهي على تركيبة المغذيات الموجودة بداخله ومع ذلك فهو مفيد جداً سواءً كان نيئاً أو مطبوخاً.

فيتامين A

يعتبر البروكلي مصدراً صحياً لفيتامين A الهام من أجل الرؤية الطبيعية وصحة الجهاز المناعي بالإضافة إلى دوره في مساعدة القلب والرئتين والكلى والأعضاء الأخرى على العمل بشكل صحيح. يسبب نقص فيتامين A الكثير من الإضرابات في الجسم.

فيتامين C

يوفر البروكلي مصدراً ممتازاً لفيتامين c والذي يدعم الجهاز المناعي ويشارك في الكثير من وظائف الجسم الهامة، ومنها: تكوين الكولاجين، وامتصاص الحديد، وتسريع التئام الجروح، وكذلك صيانة الغضاريف والعظام والأسنان.

فيتامين K

يحتوي البروكلي على نسبة من فيتامين K والذي يساعد على تجلط الدم وفيتامين K هو عبارة عن مجموعة من المركبات أهمها فيتامين ك1 وك 2 حيث يتم الحصول على الفيتامين ك1 من الخضار وفيتامين ك2 من اللحوم والجبن والبيض. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين K إلى زيادة خطر الإصابة بالنزيف بالإضافة إلى العديد من المخاطر عند الأطفال.

اقرأ أيضاً:”فوائد الكرنب الأجعد الغذائية“

فيتامين ب6

يحتوي ساق البروكلي على هذا الفيتامين والذي يساعد في بناء العضلات وتقوية جهاز المناعة حيث يساعد في التفاعلات الكيميائية في جهازنا المناعي ويحافظ على كمية طبيعية من الحمض الأميني في الجسم. يساهم كذلك في الحماية من العدوى.

البوتاسيوم

يعتبر البروكلي غني بالبوتاسيوم والذي يعد من أهم المعادن في الجسم بحيث يساعد على تنظيم توازن الجسم وتقلصات العضلات والإشارات العصبية. يساعد النظام الغني بالبوتاسيوم في تقليل ضغط الدم والحماية من الجلطات الدماغية وهشاشة العظام والحصى في الكلى.

اقرأ أيضاً: “رجيم دشتي لإنقاص الوزن“

فوائد البروكلي الصحية

هناك الكثير من فوائد البروكلي الصحية المستفادة من هذا النبات أهمها احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تدعم الخلايا والأنسجة السليمة في الجسم وسنذكر أهم 8 فوائد صحية له:

• مفيد لصحة القلب والعين.
• يدعم جهاز المناعة.
• يدعم التوازن الهرموني.
•  تقليل الالتهابات.
• يحمي من أنواع معينة من السرطان.
• تنظيم نسبة السكر في الدم فهو مفيد لمرضى السكري.
• يقلل من الإمساك.
• يدعم صحة وظائف الدماغ.

اقرأ أيضاً: “فوائد الخس الغذائية”

اقرأ أيضاً: “زراعة البروكلي في المنزل“

الأسئلة الشائعة حول البروكلي

كما وجدنا من فوائد البروكلي الغذائية أن البروكلي نبات غني بالعناصر الغذائية والصحية التي يحتاجها الجسم ليحافظ على توازنه وله العديد من الفوائد للوقاية من الأمراض والحصول على وزن مثالي ولكن من المهم الاعتدال في الكميات التي نتناولها للحصول على الفائدة المرجوة منه.