فوائد اللوبيا الغذائية؛ وأهم 6 قيم غذائية تقدمها للجسم

فوائد اللوبيا الغذائية؛ مؤخرا كثر الإقبال وبشكل كبير على اللوبيا وبكل أنواعها. كما نرى أيضا الإقبال الكبير على زراعتها في مناطق كثيرة حول العلم، ويرجع ذلك إلى قابلة زراعتها في عدد من المناخات المتغيرة. فما هي القيم الغذائية التي تجلب كل هذا الاهتمام للوبيا؟ وما هي العناصر التي كانت سبب في جعلها محطا للاهتمام الكبير؟

ما هي اللوبيا؟

تصنف اللوبيا من فصيلة البقولية ومن النباتات العشبية. يطلق على اللوبيا الكثير من المسميات منها: الدجر، البازلاء ذات العين السوداء، البازلاء الجنوبية، نيبي، فول ماكاسار، وغيرها الكثير. نشأت زراعة اللوبيا في أفريقيا؛ فنستشف أن اللوبيا تزرع في المناطق الجافة، ومنخفضة الاستوائية وأيضا المناطق الدافئة المعتدلة. يتم زراعة وإنتاج اللوبيا وبشكل أساسي في قارة أفريقيا وتحديدا على يد مزارعي الكفاف، كم انتشرت زراعتها في كل من آسيا والقارتين الأمريكية. وفي عام 2019 وصل الإنتاج العالمي للوبيا 8.9 مليون طن؛ ومن هنا نلاحظ أن زيادة الإنتاج والطلب على اللوبيا وصل إلى 2.7 مقارنة بسنة 2000. وإن دل ذلك على شيء ما، فإنه يدل على أهمية فوائد اللوبيا الغذائية والصحية للجسم.

” اطلع على: فوائد بذور السمسم الغذائية”

القيمة الغذائية للوبيا الخضراء

فوائد اللوبيا الغذائية إنما هي نتيجة عن تعدد قيمها الغذائية. تحتوي اللوبيا بمختلف أنواعها على الكثير من القيم الغذائية، والتي قد تتشابه أو تختلف في تلك الأنواع. إليك أهم 5 قيم غذائية تقدمها للجسم وغيرها الكثير من فوائد اللوبيا الغذائية في كوب واحد فقط:

• 1 كوب لوبيا خضراء= 125 جرام.

“اقرأ أيضًا: فوائد الجريب فروت الغذائية”

أهم فوائد اللوبيا الغذائية

نظرا لفوائد اللوبيا الغذائية الكثيرة. فنجد أنه عادة ما يتم وصف اللوبيا بمصطلح ( لحوم الرجل الفقير)؛ وذلك نسبتا لاحتوائه على أهم 3 عناصر غذائية تحتويها وهي البروتين والدهون والكالسيوم. وبذلك تعتبر اللوبيا في من أفضل المكملات الغذائية للوجبات، وفيما يلي أهم 3 عناصر غذائية تحتويها:

مركب البروتين

يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين، كونه عنصر أساسي ومهم له. إليك أهم 3 أسباب عملية ستزيد من رغبتك في إضافة البروتين لنظامك الغذائي:

• التقليل من الشهية المفتوحة؛ فيما ينتج عنه نقصان في الوزن. يعمل البروتين على التقليل من هرمون الجوع الجريلين (Ghrelin).
• إلى جانب تعزيزه لمستويات الببتيد YY، وهي الهرمونات المسؤولة عن الجوع في جسم الإنسان. إذا كنت تنوي إنقاص دهون البطن والوزن كذلك فعليك باستبدال الدهون والكربوهيدرات في وجباتك بالبروتين.
• زيادة تناول البروتين بكميات كبيرة ومعتدلة من البروتين يعزز من عمليات الأيض في الجسم. بالتالي نلاحظ على المدى البعيد نقصان في الوزن نتيجة زيادة حرق السعرات الحرارية.
• تشير إحدى الدراسات  إلى أن تناول كمية كبيرة من البروتين؛ يساهم وبشكل فعال في خفض ضغط الدم.

معدن الكالسيوم

من أهم فوائد اللوبيا الغذائية هي احتوائها على الكالسيوم. دائما ما يرتبط معدن الكالسيوم بالعظام، ولكن على الجانب الآخر فإن الكالسيوم يلعب دورا مهما في تخثر الدم. إلى جانب دوره أيضا في المساعدة في عملة انبساط وانقباض العضلات. تحتوي جميع أنواع اللوبيا على نسبة ليست بقليلة من الكالسيوم. عند دخول الكالسيوم للجسم يتم تخزينه في العظام بنسبة تصل لـ 99%، أما بالنسبة لـ 1% فإنها تستهلك في الأنسجة، العضلات، والدم.

نسبة دهون

تحتوي كل أنواع اللوبيا على نسبة قليلة من الدهون. تنقسم الدهون إلى نوعين وهي: الدهون المشبعة وغير المشبعة. تعتبر الدهون جزء أساسي من تكوين النظام الغذائي المتوازن الصحي. تعتبر الدهون المصدر الأساسي للأحماض الدهنية، وهي جزئيات لا يستطيع الجسم تكوينها. تساعد دهون الجسم على امتصاص الفيتامينات وخاصة فيتامين د، فيتامين أ، فيتامين ه. هذه فيتامينات لها قابلية للذوبان في الدهون والتحلل فيها.

“اطلع على: فوائد الحمص الغذائية“

فوائد اللوبيا الصحية

تتفاوت فوائد حبوب اللوبيا ، فتعطي اللوبيا الكثير من الفوائد والتي تتنوع في كونها غذائية وصحية. حين إضافة اللوبيا للنظام الغذائي فإننا نكسبه الكثير من الدعم والفائدة، إليك أهم 6 فوائد صحية تقدمها اللوبيا للجسم هي:

• تحسين عملية الهضم. نظرا لكون اللوبيا الغني بالألياف.
• يساهم في حماية القلب، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ب 1 (الثيامين). يلعب هذا الفيتامين دور أساسي في حماية القلب من الفشل بتعزيز وظايفه.
• محاربة الأرق وتحسين النوم. تحتوي اللوبيا على مستويات من التربتوفان، التي تساعد الجسم على الاسترخاء والتخلص من الأرق.
• المساهمة في إدارة السكري في الدم. أثبتت آخر دراسة أجريت في 2018، على أن اللوبيا في النظام الغذائي تساعد في تنظيم الجلوكوز في الدم.
• تحسين صحة البشرة. تحتوي اللوبيا على فيتامين أ و ج إلى جانب البروتين. كما تساهم مضادات الأكسدة في اللوبيا من التخلص من علامات الشيخوخة، شفاء الندبات، تهدئة التهيج، بالإضافة إلى الحماية من الأشعة فوق البنفسجية.
• تحتوي اللوبيا على مركب ستيرويد يساهم في الحفاظ على مستوى الكوليسترول، ويسمى هذا المركب فيتوستيرول.

أسئلة شائعة عن فوائد اللوبيا الغذائية

بعد أن تحدثنا عن الكثير من فوائد اللوبيا الغذائية، نرى أنه هناك بعض الأسئلة التي تطرح وبشكل دائم عن فوائد اللوبيا الغذائية:

أخيرا نكون تعرفنا على فوائد اللوبيا الغذائية، إلى جانب عدد من عناصرها الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم. كما ننوه على أهميتها في كل الوجبات لما تحتويه من قيم غذائية غنية ومفيدة، تغنيك عن كثير من المكملات المصنعة. كما ينصح بها الأخصائيون في حالات كثيرة ومنها في حالة إنقاص الوزن، أو تحسين مقاومة الجسم للأمراض.