غذاء مرضى داء كرون المناسب؛ مع بيان الأكل الممنوع لهذا المرض

غذاء مرضى داء كرون المناسب؛ هو مجموعة الأغذية الصحية التي يسمح لمريض داء كرون بتناولها وتساعد على تخفيف آلامه المعوية. فمن المعروف أن داء كرون هو مرض مزمن يصيب أنسجة الأمعاء مسببة آلاما حادة في البطن مع أعراض هضمية مزعجة لنتعرف سويا على الغذاء المسموح به مع بيان الأكل الممنوع لهذا المرض.

ما هو داء كرون؟

هو مرض التهابي مزمن غير معدي، يصيب أي جزء من الجهاز الهضمي، ابتداء من الفم حتى فتحة الشرج. أكثره انتشارا إصابة الأمعاء الدقيقة والغليظة. يسمى أيضا التهاب الأمعاء الناحي. تعد أسبابه مجهولة ولكن تلعب الوراثة والأمراض المناعية والأمراض المزمنة دورا في الإصابة به.

عادة ما تكون أعراض داء كرون مؤلمة وتتمثل أعراضه كالتالي :

• إسهال شديد.
• تعب وإرهاق.
• فقدان الشهية وبالتالي فقدان الوزن.
• تقرحات في الفم.
• ارتفاع في الحرارة.
• يسبب داء كرون تأخرا في نمو الأطفال.

الأكل الممنوع لمرضى داء كرون

مما لا بد أن يعرفه المريض بداء كرون، قائمة الغذاء الممنوع تناوله. فكثير من الأطعمة يكون لها تأثير محفز للالتهاب وتزيد من حدة الآلام . من أهم 7 مصادر غذائية ممنوعة ما يلي:

• منتجات الألبان والأجبان
• المشروبات الغازية والمنبهات.
• الفواكه الغير مقشرة والحبوب الكاملة.
• الأغذية التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت كالمقالي.
• الخضروات النيئة أو التي تسبب الغازات.
• الأطعمة التي تحتوي على بهارات كثيرة خصوصا الفلفل الحاد.
• السكريات.

“اقرأ كذلك: فوائد حب الرشاد الغذائية“

غذاء مرضى داء كرون المناسب

من المهم معرفة الأكل المسموح لدى مرضى داء كرون، تجنبا لحدوث أي أعراض مؤلمة نتيجة الطعام. كما يجب التعويض عن القيم الغذائية الطبيعية التي تتواجد في الطعام الممنوع تناوله لدى مريض داء كرون. مما يلي أهم 7 أطعمة مسموحة بتناولها:

• قائمة الفواكه ذات الألياف القليلة، مثل الشمام والموز.
• البروتينات كالدواجن والبيض والسمك.
• الخضروات والفواكه التي تم التخلص من قشورها وبذورها كالخيار والهيليون.
• الشوربات الصحية، كشوربة مرق اللحوم وعصير الطماطم.
• الإكثار من شرب الماء.
• العسل.
• البروكلي المطهي.

“اطلع على: أضرار فول الصويا“

حمية مرضى داء كرون

غالبا ما يصاب مريض داء كرون بفقدان الشهية وفقدان الوزن. لذلك هناك توصيات لاتباع حمية كثيرة السعرات الحرارية وغنية بالبروتينات، لتعويض الفاقد منها. مما يلي بعض النصائح لحمية داء كرون:

• على مريض داء كرون تناول وجبات خفيفة متعددة على دفعات وبانتظام.
• يجب على المريض إدخال عدد ٢ إلى ٣ وجبات سناكات مغذية.
• عدم الانقطاع عن تناول المكملات الغذائية لتعويض الجسم وإمداده بالطاقة.

أنظمة الغذاء المسموحة لمرضى كرون

هناك بعض الأنظمة الغذائية والتي يمكن اتباعها من قبل مرضى كرون. سنذكر بعض من تلك لحميات المسموحة لمرضى داء كرون منها ما يلي:

• حمية قليلة الفضلات والألياف، هذه الحمية تمنع انسداد للأمعاء.
• نظام حمية السوائل، من الحميات التي تعطي راحة للأمعاء وتعيد الالتئام للتقرحات.
• رجيم البحر المتوسط، القائم على زيت الزيتون والبقوليات الغير مكررة والأسماك.
• نظام الباليو الغذائي: نظام غني بالخضروات والفواكه فقط مع غياب البقوليات بشكل تام.
• حمية فودماب: يركز على التقليل من تناول الكربوهيدرات والسكريات بشكل أساسي.

“اقرأ أيضاً: فوائد الفريكة الغذائية“

المكملات الغذائية الضرورية لمرضى داء كرون

على المريض بداء كرون الدوام على تناول الفيتامينات والمعادن باستمرار. لذا سنذكر أهم وأبرز هذه المتممات والفيتامينات والمعادن:

الفيتامينات المنحلة بالدسم

يعاني مرضى داء كرون بنقص في جميع الفيتامينات المنحلة بالدهون كفيتامين  A،D،E،K. بحيث يمنع على مرضى داء كرون بتناول الأطعمة الدسمة.

فيتامين B12

المعروف عن فيتامين B12 أنه يمتص من الجزء السفلي في الأمعاء الدقيقة الذي يسمى بالدقاق. عند مرضى داء كرون بسبب التقرحات والالتهاب في هذا الجزء من الأمعاء فإن امتصاص الجسم لفيتامين B12 يعد معدوما لذلك نجد مريض داء كرون يعاني من التنميل وآلام في الأعصاب.

“اقرأ أيضا: فوائد شراب القيقب الغذائية“

مكمل المغنيسيوم والزنك

من أعراض مرض داء كرون الإسهال المستمر، لذلك وجب على المريض تناول المغنيسيوم والزنك لتعويض النقص الشديد الحاصل بهما، عدا ذلك على تأثيره المقوي للعضلات والقلب. وبالنسبة لعنصر الزنك يكون نادرا عند الكبار وشائعا عند الأطفال مسببا نقصا في النمو وفقدان في الشهية.

الكالسيوم

غذاء مرضى داء كرون يكون مبتعدا كل البعد عن منتجات الألبان التي تمد الجسم بالكالسيوم حيث تتحسس الأمعاء من اللاكتولوز. لذلك وجب تعويض الجسم بالكالسيوم، لضمان صحة العظام والأسنان.

الحديد

أغلب مرضى داء كرون يعانون من النزيف بالأمعاء ، مما يقلل هيموجلوبين(Hemoglobin) الدم مسببا نقصا حادا بالحديد. لذلك وجب تعويض الجسم بعنصر الحديد.

الفوليك أسيد

يتعالج مريض داء كرون بمادتي السولفاسالازين والميتوتركسات اللذان يسببان نقصا حاد بعنصر الفوليك أسيد. لذلك وجب تعويض الجسم بمقدار 1 مليغرام يوميا.

“قد يهمك كذلك: أضرار الأرز“

تجربتي مع داء كرون

بعد سؤال مجموعة من المرضى المصابين بداء كرون على تجاربهم مع المرض. أكد الكثير أنها تجارب مؤلمة للغاية وهناك الكثير من المضاعفات للمرض التي تجعل المرضى في حيرة على اختيار الغذاء المناسب أو باتباع جدول صحي مناسب. نسبة كبيرة من المرضى قاموا بتجربة تناول العسل وجدوا تخفيفا لآلام القرحة وتقليلا لتنكس الألم. أما البقية فقد عبروا أن غذاء مرضى داء كرون المناسب هو الالتزام بتناول الأغذية المسموحة والمكملات الغذائية.

الأسئلة الشائعة حول غذاء مرضى داء كرون المناسب

يتساءل كثير من الناس حول غذاء مرضى داء كرون المناسب مما يلي بعض الأسئلة الشائعة بين الناس:

ختاماً، تعرفنا في هذا المقال على داء كرون وما هو غذاء مرضى داء كرون المناسب. كما تطرقنا إلى تبيان الأكل الممنوع والمسموح بتناوله لمرضى داء كرون. تبين أنه مرض يسبب آلاما شديدا وتغيرات نفسية وجسدية للمريض. فمن البديهي التزام المريض بتناول المكملات الغذائية باستمرار لما ما يسببه هذا المرض من عوز شديد في الفيتامينات.