نظام غذائي عالي البروتين؛ مع بيان أهم الأضرار المرتبطة بهذا النوع من الأنظمة

نظام غذائي عالي البروتين؛ يوجد العديد من الأنظمة الغذائية التي يتم اتباعها للعديد من الأسباب والأهداف، ومن هذه الأنظمة نظام غذائي لزيادة البروتين والذي يلجأ العديد من الأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن لاتباعه، ولكن ما هي فوائد هذا النظام الغذائي؟ وهل تعلم ما هي أضرار هذا النظام الغذائي على صحة الإنسان؟ هنا سوف نتناول هذا النظام من خلال التعرف على أهم وأفضل 8 فوائد تحدث عند اتباعه، مع بيان أهم الأضرار المرتبطة بهذا النوع من الأنظمة وكيفية تقليل تلك الأضرار المحتملة.

نظام غذائي عالي البروتين ماذا نقصد به؟

مبدأ أي نظام غذائي عالي البروتين يقوم على زيادة استهلاك الشخص البروتينات في طعامه مع التقليل من استهلاكه الكربوهيدرات والدهون، بحيث يكون البروتين يمثل أكثر من 20% من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة اليومية، بالتالي فإن كمية البروتين في هذا النظام الغذائي أكثر مما يتناوله الشخص في نظامه الغذائي العادي، ويعد البروتين أحد العناصر الغذائية الهامة والأساسية التي تساعد في نمو الخلايا وإصلاحها، وله دور في نمو العضلات.

تشمل بعض المصادر الجيدة للبروتين: اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن والبقوليات والبيض، كما يمكن العثور على الدهون الصحية في الأفوكادو والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا. يمكنك أيضًا العثور على أطعمة غنية بالبروتين في شكل مسحوق، والتي يمكن إضافتها إلى العصائر أو المخفوقات.

فوائد نظام غذائي لزيادة البروتين

يهدف اتباع أي نظام غذائي عالي البروتينات (يتضمن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على بروتين عالي) لتقديم العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وفي التالي نذكر الأهم منها:

المساعدة في خسارة الوزن

يعمل أي نظام غذائي غني بالبروتين على خسارة وفقدان الدهون بالجسم من خلال عدة نقاط، هي التالي:

• تناول البروتينات خلال الوجبات الرئيسة للشخص وكذلك في الوجبات الخفيفة، يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء لفترات زمنية طويلة.
• يساعد في التقليل من تناول السعرات الحرارية.
• كما يفيد ذلك في تقليل استهلاك الأغذية غير الصحية.
• كما أن البروتينات تقوم بزيادة الكتلة العضلية والحفاظ عليها، وهذا الأمر يزيد من عملية حرق السعرات الحرارية بالجسم حتى عند الراحة.
• الجسم البشري يحتاج لبذل مجهود أكبر من أجل مضغ وهضم البروتينات، بالتالي يزيد ويرفع هذا من معدل حرق السعرات الحرارية وهذا يعرف بالتأثير الحراري للأطعمة.
• بالإضافة لما سبق، فإن الكربوهيدرات تعد أحد المصادر الرئيسية للسعرات الحرارية في النظام الغذائي:
  لذلك فعن طريق تقليلها ستقلل تلقائيًا من تناول السعرات الحرارية.

يساعد في إنتاج الهرمونات

تعتبر بعض البروتينات ضرورية وهامة لإنتاج الهرمونات المختلفة في الجسم، والتي تساعد خلايا وأعضاء الجسم المختلفة في التواصل.

دعم التفاعلات الكيميائية بالجسم

البروتينات تقوم بتزويد جسمك بالإنزيمات الضرورية والهامة لعمل العديد والكثير من التفاعلات الكيميائية التي تعد ضرورية في الجسم.

تزويد جسم الإنسان بالأحماض الأمينية

أيضًا تقوم البروتينات بتزويد جسم الإنسان بعدد من الأحماض الأمينية الهامة التي لا يتم صنعها بالجسم.

نظام غذائي عالي البروتين لبناء العضلات

غالبًا ما ينصح لاعبي كمال الأجسام وخبراء التغذية باتباع نظام غذائي غني بالبروتين:

• للمساعدة في الجهود المبذولة لبناء عضلات خالية من الدهون.
• فقدان الدهون.
• المساعدة في تعافي العضلات.
• البروتين يمنحك الطاقة التي تحتاجها لممارسة الرياضة.

أساس هذه النصيحة هو أن البروتين عنصر غذائي أساسي لنمو العضلات، وبالتالي فإن تناول المزيد من البروتين يمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك. بالرغم من ذلك من المهم أن تتذكر أنه لا يمكنك بناء العضلات إلا إذا كنت تتناول سعرات حرارية كافية وتقوم بالنوع الصحيح من التمارين. لذا في حين أن النظام الغذائي الغني بالبروتين قد يساعدك على تحقيق أهدافك، إلا أنه ليس رصاصة سحرية.

 تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

لقد ثبت أن البروتين يقلل ويخفض من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل: أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري، وهذا عند تناوله باعتدال. كما أن تناول الكثير من الكربوهيدرات أمر يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى تلف الشرايين بمرور الوقت وزيادة خطر الإصابة بهذه الحالات.

فوائد أخرى

تشمل فوائد أكل الأطعمة التي تحتوي على بروتين عالي أيضًا التالي:

• تنمية العضلات: اتباع الشخص نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يساعدك في بناء كتلة العضلات.
• صحة العظام والأسنان: البروتين ضروري لصحة العظام والأسنان.

“اقرأ أيضًا: أضرار الفجل الأحمر“

أضرار رجيم عالي البروتين منخفض الكربوهيدرات

بالرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها اتباعك نظام غذائي عالي البروتين، إلا أنه يجب الحذر لكونه قد يؤدي لعددًا من المضار والمخاطر، ومنها التالي:

تقييد استهلاك الكربوهيدرات

في هذا النظام الغذائي يتم تقييد تناول الكربوهيدرات، وهذا يسبب نقص بعض المواد المغذية والألياف الغذائية في الجسم، وهذا يؤدي لعدد من المشكلات المختلفة، مثل: الإمساك، ورائحة الفم الكريهة، والصداع.

زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب

في حالة الإكثار من تناول البروتينات من المصادر الحيوانية، مثل: منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء، فقد يزيد هذا من احتمالية الإصابة بأمراض القلب ومشاكله.

التأثير السلبي على الكلى

من المعروف أنه يتم طرح البروتينات من الجسم من خلال الكلى، لذا فقد يسبب تناول البروتينات بكثرة لحدوث جهد زائد على الكلى، وهذا الأمر يزيد من شدة وحدة أمراض الكلى الحادثة بالفعل، بالإضافة إلى ذلك فإن اتباع الشخص نظام غذائي عالي البروتين قد يسبب تكون حصى الكلى.

“اقرأ أيضًا: أضرار الزعتر البري“

زيادة خطر الإصابة بالجفاف

عملية أيض البروتينات بالجسم تسبب إنتاج الأمونيا، والتي يتم التخلص منها من خلال الكلى، وعند تناول البروتينات بكميات مرتفعة فقد يزيد هذا من خطر الإصابة بالجفاف.

زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان

قد يسبب اتباع رجيم عالي البروتين منخفض الكربوهيدرات وخصوصًا عند الإكثار من تناول اللحوم المصنعة لزيادة خطر الإصابة بالسرطانات.

رفع مستوى السكر لدى مرضى السكري

يقوم جسم الإنسان بتحويل البروتينات الزائدة به إلى الغلوكوز، وهذا يؤدي لزيادة خطر ارتفاع مستويات السكر لدى مرضى السكري، كما أن البروتينات تسبب كذلك تأخر في ارتفاع سكر الدم.

“اقرأ أيضًا: نظام غذائي لمرضى فقر الدم“

نظام غذائي نباتي عالي البروتين

النظام الغذائي النباتي الغني بالبروتين هو النظام الذي يستهلك فيه الشخص في الغالب أطعمة نباتية ولكنه يحتوي أيضًا على بعض البروتينات الحيوانية. أصبح هذا النوع من النظام الغذائي شائعًا في السنوات الأخيرة حيث أصبح المزيد من الناس مهتمين بالصحة واللياقة البدنية. يختار بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا عالي البروتين لأنهم يريدون إنقاص الوزن أو بناء العضلات أو تحسين صحتهم بشكل عام. قد يختار البعض الآخر هذا النوع من النظام الغذائي لأسباب أخلاقية أو بيئية.

هناك العديد من الطرق المختلفة لاتباع نظام غذائي نباتي عالي البروتين. يأكل بعض الناس في الغالب التوفو والتمبيه ومنتجات الصويا الأخرى. يشمل البعض الآخر البيض ومنتجات الألبان والأسماك في وجباتهم الغذائية. لا يزال البعض الآخر يستهلك في الغالب البروتينات النباتية، مثل الفول والعدس والكينوا والمكسرات. بغض النظر عن النهج الذي تتبعه، من المهم التأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين كل يوم.

“اقرأ أيضًا: أضرار الأفوكادو“

نصائح لاتباع النظام الغذائي عالي البروتين

يوجد بعض النصائح التي يجب عليك اتخاذها عند اتباعك أي نظام غذائي عالي البروتين، ومنها:

• استشارة الطبيب المختص المعالج قبل البدء باتباع النظام خاصةً من قبل:
  مرضى السكري، ومرضى الكلى، ومرضى الأمراض المزمنة الأخرى عمومًا.
• اتباع هذا النظام الغذائي لفترات زمنية قصيرة فقط.
• القيام بتناول الغذاء المتوازن، وتناول البروتينات حيوانية المصدر وكذلك نباتية المصدر.
• القيام باختيار البروتينات الصحية، وذلك مثل: السمك، وبروتينات الصويا، والدجاج منزوع الجلد:
  مع الابتعاد عن تناول البروتينات غير الصحية، ومنها: اللحوم المعالجة.
• كذلك القيام بتناول الحبوب الكاملة مثل حبوب الكينوا بدلًا من تناول الكربوهيدرات (carbohydrates) المعالجة مثل: الأرز الأبيض.

“اقرأ أيضًا: أضرار خل التفاح“

الأسئلة الشائعة عن نظام غذائي عالي البروتين

في التالي إجابات على بعض الأسئلة التي تخص النظام الغذائي عالي البروتين:

في هذا المقال تعرفنا على المزيد من التفاصيل حول نظام غذائي عالي البروتين الذي يعتمد على تناول نسبة عالية مرتفعة من البروتين مع تقليل الكميات المتناولة من الكربوهيدرات. فوائد النظام الغذائي عالي البروتين تتحقق للأشخاص الأصحاء عند اتباعه لفترة زمنية قصيرة حيث لا يناسب الكل، ولا يجب اتباعه إلا بعد استشارة الطبيب تجنبًا لأي ضرر له.