فوائد الخس الغذائية؛ وأهم وأفضل 11 فائدة صحية لهذا الخضار الرائع

فوائد الخس الغذائية؛ الخس هو أحد الخضروات الورقية المشهورة والخفيفة على المعدة، وهو يتميز بالعديد من الفوائد الهامة التي تعود على جسم الإنسان. هنا سوف نتناول ما فوائد الخس الغذائية، مع بيان القيمة الغذائية له وأهم النصائح عند تناول هذا الخضار الرائع، تعرف على فوائد الخس الصحية.

ما هو الخس؟

يعتبر الخس من الخضروات الورقية المشهورة والمعروفة من ناحية الأكل والزراعة والفائدة الصحية، وفي العادة يتم إضافة الخس إلى العديد من الأطباق المختلفة، مثل: السلطات، والوجبات الخفيفة، والسندويشات، وهو من الفصيلة النجمية أو المركبة التي تتميز بأنها عريضة الأوراق، ويتم تناوله في شكله النيء.

“اقرأ كذلك: الإسعافات الأولية للإسهال عند البالغين“

فوائد الخس وقيمته الغذائية

قبل تناول فوائد الخس الغذائية، نتعرف على محتواه من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يوجد في كل 100 جرام من الخس الطازج ما يلي:

• السعرات الحرارية: 14 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 2.92 جرام.
• البروتينات: 1.13 جرام.
• الدهون: 0.14 جرام.
• الألياف الغذائية: 1.2 جرام.
• فيتامين (أ): 198 ميكروجرام.
• فيتامين (ج): 6 مليجرام.
• فيتامين (ك ): 75.2 ميكروجرام.
• الفوليت : 34 ميكروجرام.
• الحديد: 0.64 مليجرام.
• الكالسيوم: 27 مليجرام.
• البوتاسيوم: 168 مليجرام.
• الصوديوم 19 مليجرام.

“اقرأ كذلك: الإسعافات الأولية عند شرب البنزين“

ما فوائد الخس الغذائية؟

يعد الخس أحد المصادر الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، حيث أن القيمة الغذائية للخس مرتفعة وعالية من العناصر الغذائية المختلفة، وفي التالي أهم 8 عناصر غذائية في هذا الخضار:

الفوليت

هو الشكل الطبيعي من الفيتامين (ب9)، وهو يلعب عدة أدوار هامة بالجسم، ومنها: إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء الجديدة، والمساعدة في إصلاح أي تلف أو خلل قد يحدث بالحمض النووي للخلايا والجينات، وكذلك ضمان حصول انقسام سليم للخلايا.

الكالسيوم

هذا العنصر الغذائي حيوي وهام ولا غنى عنه لصحة العظام وتقويتها والعمل على حمايتها من التعرض للأمراض وخاصة الهشاشة. الكالسيوم كذلك يدخل في عملية تخثر الدم وتنظيم عملية تقلص العضلات بالجسم.

فيتامين (أ)

هذا الفيتامين هام للجسم من نواحي متعددة فهو مفيد لصحة العين وتقوية المناعة والتكاثر، كما أن له فوائد في خفض فرص الإصابة بمرض السرطان ومرض السكري. فيتامين (أ) له أيضًا دور هام في تحسين صحة الشعر والبشرة.

الألياف الغذائية

يتميز الخس باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تفيد في تحسين صحة جهاز الدوران وتحسين صحة الجهاز الهضمي. الألياف الغذائية تسهم كذلك في فقدان الوزن الزائد وخفض فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة كالسكري والسرطان.

فيتامين (ك)

الخس غني بفيتامين (ك) الذي له عدة أدوار هامة لجسم الإنسان، فهو ضروري لبناء العظام وزيادة كثافتها ومنع الهشاشة. كما أن له دور حيوي في تخثر الدم، والتئام الجروح والكدمات، وكذلك الوقاية من العديد من الأمراض.

فيتامين (ج)

الحصول على احتياج الجسم اليومي من فيتامين (ج) يساهم بشكل كبير في الحماية من نزلات البرد والإنفلونزا والتخفيف من أعراضها.

فيتامين (ج) يساعد كذلك في تجدد الخلايا وحمايتها من التلف، وهذا يساعد في الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد، وهو مسؤول عن بناء الكولاجين في الجلد، وضروري للمحافظة على مرونة الجلد وصحته، والمساعدة على التئام الجروح.

مضادات الأكسدة

يحتوي الخس على مضادات أكسدة متنوعة، والتي تساعد في السيطرة على الخلايا السرطانية والوقاية من انتشارها في جسم الإنسان، وحماية خلايا الجسم والحمض النووي من التلف.

النظام الغذائي العالي بمضادات الأكسدة مرتبط بخفض خطر الإصابة بكلًا من سرطان الرئة والجلد والبروستات والمبيض والثدي.

البوتاسيوم

عنصر البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية الهامة للجسم، فهو يفيد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة القلب، كما أن له دور في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. البوتاسيوم كذلك له دور في الحفاظ على صحة العظام والعضلات، والوقاية من حصوات الكلى، وتقليل احتباس السوائل في الجسم.

“اقرأ كذلك: الإسعافات الأولية لإصابات الأسنان“

فوائد الخس الصحية

بعد معرفة فوائد الخس وقيمته الغذائية، نتعرف على فوائد أكل الخس الصحية، حيث تتمثل أهم وأفضل 11 فائدة صحية لهذا الخضار الرائع في التالي:

فوائد الخس للقلب

يساعد تناول الخس في تعزيز وتحسين صحة القلب والشرايين بعدة طرق وذلك كما يلي:

• يساعد تناوله في التقليل من مستويات الكولسترول الضارة، وزيادة الكولسترول الجيد في الجسم، وهذا يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
• كما أن الخس أحد المصادر للأحماض الدهنية المفيدة وغير المشبعة، مثل: أحماض الأوميغا 3 الدهنية والتي تعزز صحة القلب والشرايين.
• كذلك فالخس غني بمضادات الأكسدة القوية، وأهمها: فيتامين (ج)، والبيتا كاروتين. تلك المضادات تمنع التأكسد وتحارب الالتهابات.

فوائد الخس للمعدة

تناول الخس يسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد في التالي:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وعملية الهضم.
• التحسين من حركة الأمعاء وتوازن بيئتها.
• كذلك تجنب أمراض الجهاز الهضمي الأخرى، وأهمها: الإمساك، والانتفاخ.
• الخس غني بالألياف الغذائية فهو يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

الخس طعام مفيد للنوم

المساعدة في علاج اضطرابات النوم والأزرق أحد فوائد الخس للجسم، حيث يوجد به مادة اللاكتوكاريوم. هذه المادة السائلة والتي قد تلاحظها عند أكل أوراق الخس، هي التي تمنح الخس القدرة على علاج اضطرابات النوم والأرق، وهذه القدرة اشتهر بها الخس فيها منذ القدم.

الخس كذلك يعد من الخضروات التي تساعد على الاسترخاء.

يحافظ على بيئة الجسم القلوية

يعتبر الخس أحد أشهر الأطعمة القلوية، فهو يساهم في الحفاظ على توازن البيئة الحمضية والقاعدية، كما أنه يساهم في إزالة السموم من جسم الإنسان.

لهذه الأسباب فالخس غذاء مساعد على صفاء الذهن، ويحسن من عملية التفكير والاسترخاء، وحصول الشخص على نوم عميق وبشرة صافية.

فوائد الخس لمرضى السكري

يعتبر الخس طعام مثالي لمرضى السكري، حيث تتمثل فوائد الخس لمرضى السكري في التالي:

• يتميز الخس بأن له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
• الخس كذلك منخفض بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون.
• كذلك فهو غني بالألياف الغذائية.

كل الأشياء السابقة تجعل من خضار الخس طعام صديق لمرضى السكري.

تعزيز المناعة أحد فوائد أكل الخس الصحية

يفيد تناول الخس في تقوية المناعة بسبب غناه بمضادات الأكسدة القوية، وأهمها: البيتا كاروتين، وفيتامين (أ) ، وفيتامين (ج)، فهو بذلك يساهم في تعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات، وتحسين صحة الجلد الذي يعد خط الدفاع الأول عن جسم الإنسان.

تناول الخس كذلك يساهم في التعزيز من عملية الهضم وامتصاص المغذيات في الأمعاء بشكل صحيح، وهذا يقوي من عملية الدفاع ضد تواجد البكتيريا الضارة وتكاثرها.

الخس والسرطان

الوقاية من السرطان أحد فوائد الخس للجسم، حيث أن صبغة الكلوروفيل الخضراء الموجودة به قد تساهم في التقليل من خطر الإصابة ببعض السرطانات، مثل: سرطان القولون.

من المعروف كذلك أن تناول الشخص لنظام غذائي فقير بالخضروات الورقية الخضراء قد يكون مرتبط برفع خطر الإصابة بالسرطان.

فائدة الخس للعظام

تعزيز صحة العظام وتقويتها أحد فوائد الخس للجسم، وذلك يرجع لما يلي:

• الخس أحد الخضروات الورقية الغنية بفيتامين (ك)، والذي هو هام جدًا للعظام.
• كذلك فالخس يحتوي على عنصر الكالسيوم الذي له دورًا أساسيًا في الحفاظ على هيكل عظمي سليم.

تحسين صحة العين من فوائد أكل الخس الصحية

تعزيز صحة العين والنظر أحد فوائد الخس للجسم، فالخس غني بمضادات الأكسدة وبشكل خاص فيتامين (أ) وفيتامين (ج). هذه المضادات تساهم في المحافظة على صحة العين وحمايتها من الاضطرابات، حيث أن أي نقص بالجسم في أي من هذه الفيتامينات قد يؤدي إلى الإصابة بسماكة القرنية، والضمور البقعي، ومرض الزرق، وإعتام عدسة العين.

تناول الخس وغيره من مصادر هذه الفيتامينات قد يساهم في جعل الشخص أقل عرضة للإصابة بأي من هذه المشاكل السابقة، وخاصة مع تقدمه في السن.

“اقرأ كذلك: الإسعافات الأولية للتسمم بالمواد الكيميائية والغازات“

نصائح حول تناول الخس

ليس هناك أي توصيات محددة بخصوص الكمية المسموح بتناولها يوميًا من خضار الخس، حيث أنه ليس للخص أي آثار جانبية واضحة وسلبية على صحة الإنسان. مع ذلك ينصح بشكل عام بتنظيم تناول الخس، وحساب حصصه من ضمن حصص الخضار المسموح تناولها كل يوم.

يجب غسل الخس بشكل جيد قبل تناوله، فهو أحد أكثر المحاصيل الزراعية القابلة للتلوث بالأسمدة، والأتربة، أو الميكروبات.

يتم نصح مرضى القلب والأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر بالاعتدال في تناول الخس، حيث أن محتواه من فيتامين (ك) قد يتعارض مع آلية عمل هذه الأدوية.

“اقرأ كذلك: زراعة الخس في المنزل“

الأسئلة الشائعة عن فوائد الخس الغذائية

كانت هذه فوائد الخس الغذائية، وأهم فوائد الخس للجسم، وقد اتضح أن الخس فعلًا خضار أكثر من رائع وصحي للغاية، حيث أن القيمة الغذائية للخس عالية جدًا؛ لذا يجب الحرص على تناول هذا الخضار يوميًا.