أضرار الملح: مع بيان الكميات اليومية التي يسمح بتناولها

أضرار الملح؛ يعد الملح أحد الأشياء التي يحذر منها الكثير من الأطباء والمختصين نظرًا للمشاكل التي قد يسببها تناول الملح للصحة، فما صحة هذا الكلام؟ وما مدى خطورة الملح؟ وهل هناك كميات مسموحة من الملح؟ هنا سوف نتعرف على أبرز أضرار الملح، حيث سنتعرف على أهم وأخطر 10 سلبيات له على صحة الإنسان، مع بيان الكميات اليومية التي يسمح بتناولها.

معلومات عن الملح

ملح الطعام يتكون بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم والصوديوم بنسبة 60٪ و40٪ على التوالي، والاستخدام الأساسي له هو إضافة النكهة والطعم للعديد من الأطعمة، ويتم استخدامه أيضًا لحفظ الأطعمة بالإضافة إلى تواجده كمكون طبيعي في العديد من الأغذية والأطعمة. يوجد العديد من أنواع الملح، ومنها:

• الملح الإنجليزي.
• الملح الناعم المكرر.
• ملح الكوشير.
• الملح الصيني.
• الملح الخشن.
• الملح الصخري والبحري.

يعد الصوديوم المادة الموجودة في الملح سيف ذو حدين للجسم، حيث يلعب دور أساسي في الجسم عند تناوله باعتدال، ويسبب أضرار متنوعة له عند زيادة مستوياته. بشكل عام يجب أن لا يزيد مدخول عنصر الصوديوم للجسم عن 2.4 جرام، وأي زيادة عن هذه الكمية قد تعود بالضرر على جسم الإنسان، وتعطل وظائف الجسم المختلفة، مع المنع من امتصاص بعض المواد.

ارتفاع ضغط الدم

تعد مشكلة ارتفاع ضغط الدم هي المشكلة الأولى وأشهر أضرار الملح على الجسم، حيث أن حدوث خلل في توازن المعادن في جسم الإنسان مع زيادة كمية الصوديوم به، قد يؤدي إلى احتباس الماء بالجسم، وهذا يعني زيادة حجم الدم وارتفاع الضغط معه.

تعد زيادة ضغط الدم أمر خطير على صحة الشخص، حيث تسبب العديد من الأمراض المختلفة، مثل: أمراض القلب، والسكتات والجلطات الدماغية والقلبية.

أضرار الملح على الكلى

تناول الملح بكميات كبيرة يؤدي إلى حدوث أضرار الملح على الكلى، فمن المعروف أن الشعيرات الحساسة والصغيرة الموجودة في الكلى هي المسؤولة عن تنقية الفضلات في جسم الإنسان، وكذلك تصفية الدم من المعادن الفائضة ومن بين ذلك كميات الصوديوم الزائدة عن احتياج الجسم.

في حالة زيادة كمية الملح والصوديوم بالجسم فإن ذلك يزيد العبء على الكلى، وبالتالي قد يتسبب مع الوقت في تشكل حصى الكلى، كذلك فإن ضغط الدم المرتفع قد يتسبب هو الآخر في ضرر شرايين الكلى الدقيقة، ويشكل خطرًا على كفاءتها.

“قد يهمك: فوائد فاكهة الخبز الغذائية“

الخلل في عمل المعادن والهرمونات

في حالة تواجد كميات كبيرة من الصوديوم بالدم، فقد يؤدي ذلك لحدوث خلل في توازن المعادن والهرمونات في جسم الإنسان، وقد قد يؤثر سلبًا على الكثير من العمليات الحيوية في الجسم وبشكل خاص تلك المعتمدة على تنظيم كهرباء الجسم التي تدخل في عمل الأعصاب.

عند حدوث هذا التأثير السلبي السابق، فهذا قد يزيد من خطر حدوث التشويش والدوخة والاكتئاب، كما بالإضافة إلى أنه قد يؤثر سلبًا على عمل العضلات في الجسم مسببًا لها الشد.

“قد يهمك: فوائد فاكهة كيوانو الغذائية“

أضرار الملح على المعدة

تتمثل أضرار الملح على المعدة في الإصابة بمشاكل بالجهاز الهضمي وذلك في حال تناول كميات كبيرة من الملح. بالرغم من قيام الصوديوم بدور مهم جدًا في عملية توازن القاعدة والحمض بالجسم وفي إفرازات الجهاز الهضمي، إلا أنه يتحول لضرر في حالة قيام الشخص بتناول الكميات الكبيرة من الملح، حيث أثبتت إحدى الدراسات وجود ارتباط بين هذه الكميات الكبيرة وبين الإصابة بسرطانات المعدة.

الجفاف أحد سلبيات الملح

أحد أضرار الملح للجسم أن عنصر الصوديوم الزائد في جسم الإنسان يقوم بسحب المياه من داخل خلايا الجسم بحسب الخاصية الأسموزية، وهذا الأمر يؤدي بالتالي إلى جفافها وزيادة شعور الشخص بالعطش والرغبة في تناول السوائل التي تعمل على إعادة الأمور إلى توازنها.

الوذمة أحد مخاطر الملح

تعد الوذمة أو ما يطلق عليه انحباس الماء في الجسم أحد أضرار الملح للجسم، فإذا كان الشخص يعاني من احتباس السوائل في جسمه وخاصة المرأة أثناء فترة الحمل أو في حالة الإصابة بعدد من الأمراض المختلفة وخاصة أمراض الكلى، فكل هذا مؤشر على زيادة كمية الملح التي يتناولها الشخص.

أضرار الملح على القلب

الإصابة بمشاكل القلب هي من أضرار الملح على القلب خاصة، حيث أن زيادة تناول الملح تتسبب بارتفاع ضغط الدم، والذي هو مرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين. من المعروف أن زيادة حجم الدم قد يتسبب في حدوث تضخم وزيادة في حجم القلب، وهذا يشكل عبء كبير جدًا عليه، بالتالي يصبح القلب ضعيف وأكثر عرضة للإرهاق، وللتعب، وللجلطات، والسكتات المفاجئة.

هشاشة العظام من أضرار الملح

ذكرنا في الأعلى أن من أضرار زيادة الصوديوم في الجسم أنها قد تؤثر بالسلب على توازن المعادن، ونلاحظ هنا أن هذا التأثير يشمل بشكل خاص معدن الكالسيوم، فزيادة الصوديوم تعمل على المنع من امتصاصه في الجسم ومنع الاستفادة منه.

هذا التأثير من شأنه إحداث تأثير سلبي على كثافة العظم ونموه، وخاصة في الحالات التي تكون معرضة أكثر للإصابة بهشاشة العظام ومن ذلك النساء في فترة ما بعد سن اليأس.

“اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة الليتشي الغذائية“

أضرار الملح على المهبل

استخدام الملح المعتدل ليس منه ضرر على المهبل، ولكن تكرار استخدامه مع المهبل والمنطقة الحساسة قد يتسبب في:

• جفاف المهبل.
• قتل البكتيريا النافعة التي توجد داخل المهبل.

بالإضافة إلى ذلك فإن التركيز العالي للملح قد يتسبب في حدوث عدة مضاعفات خطيرة وخاصة إذا كانت المرأة تعاني من التورم، أو لديها تقرحات بالمهبل أو بالمنطقة الحساسة، ومن أمثلة تلك المضاعفات:

• التهيج الشديد.
• تشوه المهبل.
• النزيف المهبلي.
• الآلام الشديدة به.

أضرار الملح على الشعر

الكمية المعتدلة من الملح تفيد صحة الشعر من أكثر من ناحية، ولكن تعرض شعرك للملح الزائد قد يؤدي إلى ضعفه جفافه، كما قد يؤدي إلى تهيج فروة الرأس والحكة. يعتبر الشعر الملون وكذلك الشعر المصبوغ الأكثر قابلية للتلف في حالة الإفراط في استهلاك الملح، حيث يحدث عند ذلك الجفاف لخصلات الشعر الملونة، مع حدوث تلاشي للون بشكل سريع.

“اقرأ أيضًا: نظام غذائي بعد العمليات الجراحية“

كمية الملح الموصى بها يوميًا

بعد معرفة أضرار الملح للجسم، نتعرف في الجدول التالي على الكميات اليومية الموصى بتناولها من الملح وذلك حسب الفئات العمرية المختلفة:

أهمية الملح تكمن في كونه معدن هام للجسم البشري ويتداخل عمله مع عمل الكثير من المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم من أجل تنظيم عدة عمليات حيوية هامة في أجسامنا. يساعد الملح في الحفاظ على كثافة العظام، والدورة الدموية المنتظمة، والتحكم في مستوى السكر في الدم. يساعد الملح جسمك في التحكم في توازن السوائل به، ويساعد بفعل عنصر الصوديوم في إرسال النبضات العصبية، كما أنه يؤثر على وظيفة العضلات.

الأدوية المحتوية نسب عالية من الصوديوم

لتجنب أضرار الملح، يجب الحذر من تناول بعض الأدوية التي قد تحوي على نسب عالية جدًا من الصوديوم، ويجب تناول تلك الأدوية في حالة الضرورة القصوى تحت الإشراف الطبي، وهذه الأدوية هي:

• الأدوية المضادة للحموضة.
• بعض الأنواع من الملينات والمسهلات.
• أدوية المسكنات المضادة للالتهابات والعدوى.

“اقرأ أيضًا: نظام غذائي بعد العمليات الجراحية“

الأسئلة الشائعة عن أضرار الملح

نتعرف في التالي على أهم الأسئلة التي يكثر السؤال عنها حول فوائد وأضرار الملح، وهي التالي:

أضرار الملح تحدث للجسم في حالة تناول الملح بكميات كبيرة، وفي حالة تناول الكميات اليومية المسموح بها من الملح، فلا ضرر من الملح حينئذ. في حالة المعاناة من ضغط الدم يجب المنع من الملح أو التقليل منه.