فوائد السردين الغذائية؛ مع بيان الأفضل والأهم من فوائدها الصحية للجسم

فوائد السردين الغذائية؛ تعد الأسماك الزيتية أو الدهنية أفضل أنواع الأسماك وفي نفس الوقت تعد من أفضل الأطعمة الصحية بالعالم. من بين هذه الأسماك الدهنية يبرز عدة أسماء هامة مثل السلمون والماكريل والسردين، إذا كنت من محبي سمك السردين فأنت محظوظ؛ حيث أن فوائد سمك السردين للجسم مذهلة ورائعة لاحتوائه على مواد وعناصر غذائية مميزة ومتعددة الاستخدامات. هنا سوف نتعرف على فوائد السردين الغذائية من خلال بيان أهم وأفضل 17 عنصر غذائي بهذه الأسماك، مع بيان الأفضل والأهم من فوائدها الصحية للجسم.

نبذة عن سمك السردين

السردين هو نوع من الأسماك الزيتية الصغيرة التي عادة ما يتم تعليبها وبيعها بأسعار معقولة نسبيًا. على الرغم من أنها قد لا تكون أكثر الأسماك شعبية، إلا أن السردين مفيد جدًا لصحتك؛ فهي مصدر ممتاز لعدد من العناصر الغذائية الضروري لوظيفة الجسم السليمة. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لصغر حجم السردين وموقعه المنخفض في السلسلة الغذائية، فهو لا يتعرض عادةً لنفس المستوى من الملوثات مثل الأنواع الأخرى من الأسماك. لذا تميل هذه النوعية من الأسماك إلى أن تكون آمنة إلى حد ما لتناول الطعام باعتدال حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الزئبق.

يوجد سمك السردين في الأسواق في شكله الطازج والمعلب، وتعد نسبة الاختلاف بينهما في الفوائد ضئيلة، ولكن من الأفضل للحصة تناول سمك السردين الطازج؛ بسبب خلوه من المواد الحافظة، وبسبب أن السردين المعلب يضاف إليه الصوديوم الذي يسبب ضرر الجسم عند زيادة مستوياته بالجسم.

فيما يخص طرق تناول سمك السردين، فنجد هناك السردين المعلب الذي يتم تناوله مباشرة، وهو لا يحتاج إلى أي طهي، لكن يمكنك إضافة عصير الليمون له بحسب الرغبة. كما نجد السردين الطازج الذي يتم طهيه بالقلي أو الشوي، ومن الأفضل الشوي حتى لا يتأثر جسمك سلبًا نتيجة كميات الزيت الهائلة والتي تعلق على السمك عند قليه.

“اقرأ أيضًا: نظام غذائي لتقوية العظام“

القيمة الغذائية للسردين

قبل أن نبدأ في بيان فوائد السردين الغذائية والصحية، نتعرف في البداية على القيمة الغذائية للسردين، حيث يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية التي توجد في كل 100 جرام من السردين المعلب والسردين المطبوخ:

“اقرأ أيضًا: فوائد جوز البيكان الغذائية“

العناصر الغذائية في السردين

ترجع فوائد السردين الغذائية بسبب احتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المهمة للصحة، وفي التالي نتعرف على أبرز وأفضل العناصر الغذائية في السردين:

البروتين في السردين

سمك السردين يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، حيث يوجد في كل 85 جرام من هذا السمك ما يعادل 23 جرام من البروتين الصحي للجسم. في نفس الوقت يحتوي على السعرات الحرارية المنخفضة، بالتالي فإن تناول هذا النوع من الأسماك يفيد في إنقاص الوزن الزائد بدون فقدان العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لصحة جسمك.

فيتامين د (Vitamin D) بالسردين

السردين يحتوي على فيتامين د بكميات جيدة نسبيًا، وهو فيتامين ضروري لتقوية العظام والعضلات ونظام المناعة الصحي. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى مشاكل صحية مثل هشاشة العظام والكساح وضعف العضلات.

السيلينيوم بالسردين

يعد سمك السردين غني بمعدن السيلينيوم المفيد للغاية للمناعة وهو من مضادات الأكسدة القوية، حيث يفيد في منع الإصابة بضعف جهاز المناعة، واضطرابات المزاج والغدة الدرقية، وأمراض القلب.

“اقرأ أيضًا: أضرار الباذنجان“

الكالسيوم بأسماك السردين

يوجد معدن الكالسيوم في هذا النوع من الأسماك بكميات كبيرة؛ لذا فإن من فوائد سمك السردين الغذائية أنه يزيد من قوة العظام. الكالسيوم معدن ضروري لصحة الإنسان، وهو ضروري لنمو العظام والأسنان القوية والحفاظ عليها، كما أنه يلعب دورًا في تقلص العضلات، ووظيفة الأعصاب، وتجلط الدم.

الفسفور من العناصر الغذائية في السردين

الفوسفور معدن أساسي لصحة الإنسان، حيث يعد لاعبًا رئيسيًا في تخزين واستخدام الطاقة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعد الفوسفور (phosphorous) ضروريًا لعمل العديد من الإنزيمات بشكل صحيح، كما أنه يلعب دورًا في إرسال الإشارات الخلوية.

الأحماض الدهنية أوميغا 3

سمك السردين يحتوي  على الأحماض الدهنية أوميغا 3 (Omega-3) الهامة للغاية لصحتك، فهي  تساهم في خفض وتقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الدم، مما يجعل من تناول السردين مهمًا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويمنع الإصابة بالجلطات والنوبات القلبية. هذه الأحماض أيضًا تقلل من إمكانية الإصابة باضطرابات المزاج لدى الشخص، وذلك مثل: الاكتئاب والقلق.

للعلم فإن المخ يتكون 60٪ من الدهون، بالتالي يمكن لدهون الأوميغا 3 الدهنية أن يكون لها دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة المخ، حيث وجد أن المعدل الطبيعي من تلك الدهون يمكنها المساعدة في المحافظة على صحة الفرد العقلية، وفي نفس الوقت فإن انخفاض هذا المعدل الطبيعي قد يؤدي لارتفاع الاكتئاب والقلق.

بشكل عام تساعد الدهون الصحية والبروتينات الموجودة داخل سمك السردين في التنظيم من مستوى السكر في الدم، كما أن تناوله مع الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، مثل: الخبز، يؤدي إلى إبطاء وتيرة إفراز السكر بمجرى الدم، والتقليل من الإصابة بالأمراض المتعلقة بالأنسولين.

الحديد بالسردين

يحتوي السردين كذلك على معدين الحديد المهم جدًا في تكوين كريات الدم الحمراء، مما يجعل من فوائد سمك السردين للجسم أنه يساعد في الوقاية من فقر الدم (الأنيميا).

الفيتامينات في السردين

يحتوي السردين كذلك على بعض الفيتامينات الهامة للجسم، ومنها التالي:

• فيتامين أ (Vitamin A).
• فيتامين ك (Vitamin K).
• الفيتامين هـ (Vitamin E).
• فيتامين ب 12.
• النياسين (فيتامين ب3).

المعادن الأخرى في السردين

بالإضافة للمعادن السابقة تحتوي أسماك السردين كذلك على المعادن التالية:

• المغنيسيوم.
• الزنك من العناصر الغذائية في السردين.
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• اليود.

“اقرأ أيضًا: نظام غذائي لتكيس المبايض“

فوائد السردين الصحية

بعد أن تعرفنا معًا على فوائد السردين الغذائية وأهم عناصره الغذائية الرائعة، نتعرف في التالي على أهم وأفضل فوائد السردين الصحية وذلك باختصار، والتي هي:

• يساعد في تخفيف الوزن.
• يمتلك خصائص مضادة للسرطان.
• تناول السردين يمكنه أن يساهم في بناء جهاز المناعة للإنسان:
  وجد أن زيت سمك السردين يقوم بزيادة عدد الخلايا المناعية بجسم الإنسان.
• منح العظام القوة من فوائد السردين الصحية
• يعزز تناوله صحة القلب.
• يقي السردين من الإصابة بفقر الدم.
• يحافظ هذا النوع من الأسماك على مستويات السكر في الدم.
• يعزز من الصحة النفسية للشخص.
• الوقاية من المشاكل العصبية في الأطراف.
• زيادة الخصوبة، وهذا من فوائد السردين للرجال.

“اقرأ أيضًا: فوائد الجوز البرازيلي الغذائية“

الأسئلة الشائعة عن فوائد السردين الغذائية والصحية

في التالي نجيب على أهم الأسئلة التي تخص فوائد السردين الغذائية والصحية، وهي التالي:

فوائد سمك السردين تنتج من العناصر الغذائية المفيدة والهامة الموجودة فيه، وقد تعرفنا هنا على معلومات قيمة حول أسماك السردين، وأهم تلك العناصر التي يحتويها، كما تعرفنا على فوائد السردين الغذائية والصحية. احرص على تناول الأسماك مرتين في الأسبوع الواحد مع التنويع بين أنواعها للحصول على أكبر قدر من فوائد السمك للجسم.