أضرار الكوسا؛ مع بيان كيفية التقليل من مخاطر هذا الخضار

أضرار الكوسا؛ تعتبر الكوسا غذاء شعبيا يحبه الصغار والكبار، وسواء كنت تحب تناول الكوسا أم لا فيجب عليك معرفة محاذير تناول الكوسا، فعلى الرغم من فوائد الكوسا للجسم إلا أن مخاطر الكوسا عديدة، وهي تحدث لأسباب مختلفة. هنا سوف نتناول أضرار الكوسا للجسم، حيث سنتعرف على أهم وأخطر 5 مخاطر لهذا الخضار على الجسم، مع بيان كيفية التقليل من أضرار الكوسا.

الحساسية والكوسا

أحد أضرار الكوسا المحتملة أن تناول هذا الخضار قد يحفز جسم الإنسان لإظهار رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، حيث تعتبر الحساسية تجاه الكوسا أحد أنواع الحساسية الغذائية المنتشرة. في التالي بعض الأعراض التحسسية التي من المتوقع ظهورها عند استخدام الكوسا من قبل الأشخاص المصابين بالحساسية تجاه الكوسا:

• الإسهال.
• الغثيان.
• الحكة الجلدية الحادة.

الحساسية تجاه الكوسا كذلك قد تظهر على هيئة متلازمة الحساسية الفموية وبشكل خاص في حالة إصابة الشخص مصاب من الأصل بالحساسية تجاه عشبة الرجيد، وفي هذه الحالة قد تظهر الأعراض مثل: الحكة بالحلق وبالفم على المصاب.

“قد يهمك: فوائد المانجو الغذائية“

أضرار الكوسا على المعدة

تتمثل أضرار الكوسا على المعدة المحتملة في الإصابة بالمشاكل في العملية الهضمية، مثل: النفخة، وغازات البطن، ويحدث ذلك بشكل خاص عند تناول الكوسا من قبل الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي. كما يمكن لتناول الكوسا المرة التسبب في حدوث الاضطرابات الهضمية كذلك، مثل: الإصابة بالإسهال، وتشنجات البطن.

يحدث هذا النوع من أضرار الكوسا على المعدة المحتملة، بسبب احتواء الكوسا على عدة مواد قد ينتج عنها بعض الغازات كنتيجة لمحاولة بكتيريا الأمعاء القيام بهضمها، وذلك مثل مادة السليلوز والتي هي أحد أنواع الألياف الغذائية.

“اقرأ أيضًا: رجيم البيض المسلوق الصحي لإنقاص الوزن“

خطر التسمم من أضرار الكوسا

تناول الكوسا من الممكن أن يعرض الشخص لخطر التسمم وهذا من مخاطر تناول الكوسا على الجسم، ويرجع هذا الضرر لأن الكوسا تحتوي في بعض الأحيان على التالي:

مركبات الكوكوربيتاسينات Cucurbitacins

تحتوي بعض الأنواع من الكوسا على نسبة مرتفعة من مركبات الكوكوربيتاسينات، وهي مركبات مسؤولة عن إعطاء الكوسا في بعض الأحيان المذاق شديد المرارة. هذا النوع من المركبات يوجد كذلك بالعديد من النباتات المنحدرة من العائلة النباتية القرعية المسماة The Cucurbitaceae family، مثل: القرع، واليقطين، والكوسا.

تتمثل خطورة هذه المركبات في كونها أحد المواد التي قد تسبب التسمم، ويوجد عدة مضاعفات قد تسببها مركبات الكوكوربيتاسينات عند دخولها لجسم الإنسان، ومنها:

• الغثيان.
• التقيؤ.
• كذلك تساقط الشعر.
• الإسهال.
• الوفاة.

للعلم غالبية أنواع الكوسا المتاحة للشراء من المتاجر الغذائية في الغالب لا تستدعي القلق من هذه الناحية، حيث تتم زراعة الكوسا المعدة التناول البشري بطرق تقلل منسوب مركبات الكوكوربيتاسينات في ثمار الكوسا، وهذا قد يجعل هذا النوع من أضرار الكوسا للجسم غير منتشر.

البكتيريا والطفيليات

قد توجد بعض الأنواع من البكتيريا أو الطفيليات على حبات خضار الكوسا النيئة، وهذا قد يجعل من بتناولها عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي في حالة تناول حبات الكوسا الملوثة هذه بدون غسلها وتنظيفها بطريقة صحيحة.

“اقرأ كذلك: فوائد الجرجير الغذائية“

أضرار الكوسا على الكلى

تتمثل أضرار الكوسا على الكلى في الإصابة بالمضاعفات المتعلقة بالكلى والمرارة، حيث قد يحتوي خضار الكوسا على كمية جيدة من مركبات الأوكسالات النباتية، وهي لمركبات قد تتسبب في ظهور مشاكل صحية معينة لدى بعض الأشخاص.

تناول الأطعمة الغنية بالأوكسالات يمكن أن يتسبب في تفاقم حالة الشخص الصحية، وذلك إذا كان هذا الشخص مصاب من الأساس بمشاكل صحية في الكلى أو المرارة.

اضرار الكوسا الأخرى

تناول الكوسا يمكن أن يؤدي لعدة أضرار ومضاعفات محتملة أخرى غير ما سبق، وذلك بسبب محتوى الكوسا من البيتاكاروتينات والتي هي مركبات مفيدة وصحية إلا أن الإفراط في تناولها قد لا يكون مناسب بعض الفئات، ومنها التالي:

• النساء الحوامل والمرضعات.
• الأشخاص الذين خضعوا من قبل لعملية رأب الوعاء.
• تناول بعض الأدوية:
  

  يمكن لتناول مركبات البيتاكاروتينات التأثير بشكل سلبي على عدة أنواع من الأدوية، ومنها: الأدوية الخافضة للكولسترول ودواء النياسين.

بسبب احتواء خضار الكوسا على كمية جيدة من مركبات البيتاكاروتينات فيجب على الفئات المذكورة في السابق توخي الحذر عند تناوله.

“اطلع على: الفوائد الغذائية للهليون“

التقليل من أضرار الكوسا

بعد معرفة أضرار الكوسا، يمكن القيام بعدة أشياء للتقليل من احتمالية إصابة الشخص بأضرار الكوسا، كما يتم فعل هذه الأشياء للحصول على الفوائد الرائعة المهمة للكوسا، وهذه الأشياء هي التالي:

تنظيف الكوسا واليدين بشكل جيد

من الهام اتباع الإرشادات التالية عند التعامل مع خضار الكوسا القيام بغسل الكوسا قبل تناولها نيئة، أو قبل القيام بطبخها، ويكون ذلك عن طريق فرك سطح الكوسا بفرشاة تنظيف الخضار عند تواجد الكوسا تحت مياه الحنفية الباردة الجارية ويكون ذلك لبضع ثوان.

كما يجب تجفيف الكوسا باستخدام فوطة ناعمة ونظيفة بعد الانتهاء من عملية غسلها وتنظيفها. يجب كذلك القيام بغسل اليدين بشكل جيد بالماء الدافئ والصابون وذلك لمدة 20 ثانية متواصلة، ويكون ذلك قبل التعامل مع الكوسا، وبعد الانتهاء من التعامل معها.

التناول المعتدل الكوسا

يجب تناول خضار الكوسا باعتدال، وبخاصة من قبل الفئات التي قد لا يناسبها تناول مركبات البيتاكاروتينات المتواجدة بالكوسا بإفراط، مثل:

• الحوامل.
• المرضعات
• الأشخاص الذين خضعوا لعملية رأب الوعاء.
• الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المعينة، مثل: خافضات الكوليسترول، والنياسين (niacin).

تجنب تناول الكوسا

يجب تجنب تناول الكوسا في الحالات التالية:

• من قبل الأشخاص المصابين بالحساسية تجاه الكوسا.
• من قبل الأشخاص المصابين بالحساسية تجاه عشبة الرجيد.
• تجنب تناول الكوسا النيئ في حالة إذا كان مذاقها مر، حيث يجب التخلص من حبات الكوسا بالكامل في حالة ملاحظة أن لها مذاق مر.

كذلك يجب عدم تناول الكوسا بشكل تام أو تناولها بحذر من قبل المصاب بمتلازمة القولون العصبي، أو مشاكل الكلى، أو مشاكل المرارة.

من الهام أيضًا توخي الحذر عند أكل الكوسا البري، حيث أن الأنواع البرية منها قد تحتوي على نسب أعلى من مركبات الكوكوربيتاسينات السامة وذلك بالمقارنة بالكوسا المتاحة للشراء في المتاجر.

“قد يهمك: نظام غذائي لمرضى القولون العصبي“

فوائد الكوسا مقارنة بأضرارها

على الرغم من أضرار الكوسا للجسم إلا أنه لا يمنع من تناولها بشكل تام للجميع؛ فهناك العديد من فوائد الكوسا التي تتفوق على أضرارها، ويمكن باتباع الإرشادات السابقة الحد من اضرار الكوسة والمنع من حدوثها. تتعدد فوائد الكوسا الصحية حيث تحتوي الكوسا على العديد من العناصر المفيدة التي تفيد الجسم مثل الفيتامينات والمعادن، وتعمل على الوقاية من بعض الأمراض.

فوائد الكوسا للرجيم تشمل خفض الوزن الزائد حيث يساعد تناولها على تقليل الشهية، كما أن السعرات الحرارية في الكوسا قليلة. الكوسة كذلك تفيد في تحسين صحة الجهاز الدوراني بالجسم عن طريق خفض فرص الإصابة بالتصلب العصيدي، وخفض مستويات الكوليسترول الضار.

الأسئلة الشائعة عن أضرار الكوسا

مع كثرة الأشخاص الذين يحبون تناول خضار الكوسا يكثر حوله العديد من الأسئلة حول مخاطر تناوله على الصحة، وأهم هذه الأسئلة التالي:

تعتبر الكوسا من الخضروات المفيدة وفي نفس الوقت لا تخلو من الأضرار، لتجنب أضرار الكوسا للجسم والحصول على كل فوائد نبات الكوسا قم باتباع التعليمات والإرشادات السابقة لكي تكون في أمان من أي مخاطر أو أضرار.